マイ国際結婚

こないだの「ヨーロピアンにおいしいパン」で、「日本の食パンはパンの味がしない」ってことを書きました。
ルーマニア人は、なのか、ダンナ様は、なのかは分かりませんが、「自然の素材のしっかりした味」がすき。

ルーマニアは、農業の国。
春から秋まで、市場には色とりどりの野菜やくだものが並びます。

（それと対照的なのは冬の市場。
なーんにもなくて、閑散としてさみしいです。
ほんとうに野菜がまーーったくなくて、ビタミン不足になりそうな気がしました。）

土のついたままのじゃがいもや、日本のものの３倍くらいはあるんじゃないかというなすび・・・。
そして、どんな野菜や果物がそうなんですが、形が日本のもののようにきれいではないということ。
曲がってるきゅうりもあたりまえ、誰も気にしません。

そして、そんな「自然」の野菜は、しっかりと素材の味がします。
「匂いのしないニンニク」とかも、日本のスーパーで見ますが、ルーマニアの野菜はきちんとその野菜のにおいがします。
玉ねぎを食べれば、次の日までめっちゃ匂ってしまうし、にんじんを煮ると強いアクがたくさん出ます。
キャベツをちぎれば、中から虫がこんにちは・・・なんてことも！

それから、いつもは食べ物のことではホームシックにならないダンナ様が、今、食べたくてしかたないもの。
それは、ブタの脂身なんです・・・！

両親は、町のマンションに住んでたので、村に住んでる親戚のところにブタをあずけて、育てていました。
豚肉用ではなく、脂身用に育てるらしいです。
毎年、クリスマスにはそのブタがテーブルに登場します。
そして部分ごとに、脂身を燻製にしたり、ソーセージとかサラミにしたりして、１年分の食にします。

ダンナ様は、１２歳のとき、初めて、その場に立ち会ったそうです。
もちろん、実際にナイフを持ったのはお父さんですが、そのブタをおさえる役目をしたそうです。

「今は、ぜんぶ自分でできるよ！」と得意そうに話すダンナ様。（←ジマンなんだけど、私にはあんまりジマンには聞こえない。だって、できなくていいもん！）

顔をしかめた私を見て、
「日本人は食べ物のキレイなところしか見たくないのかな。
彩子は今、そのハムを食べてるけど、それだって生きてたブタだよ。」
そうかもしれんけど、かわいそうやわー。

だけど、そういう風に、自分たちで食べるものを育てて、自分たちが食べる分だけ収穫して、食べる分だけ家畜を殺す。
そんなサイクルが見えていたら、食べものをムダにはできないなーと思った。

それにしても、ブタの脂身が恋しいダンナ様。
自分でブタを育てる計画をしています・・。
そして、そんなダンナ様と国際結婚した私は、いつか、大事に育てたブタをテーブルに並べるようになるのかな・・・。
その時はがんばれ、私！

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